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Étude de cas: accès des vestiaires à la salle blanche. Conditionnement alimentaire

Ce cas est celui d’un vestiaire avant l’accès direct à un environnement propre dédié au conditionnement sous atmosphère modifiée dans une industrie alimentaire (fabricant de jambon).

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area di passaggio da magazzino a produzione

CASE PRACTIQUE : ACCÉS À L'AIRE CRITIQUE. BIOTECHNOLOGIE ALIMENTAIRE 738

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Le client devait sécuriser trois accès à différentes zones de production, tant pour les opérateurs que pour les transpalettes, et a opté pour des tapis de décontamination lavables, qui ont donné de