L’importance de la sécurité dans la production alimentaire.

Au fil des ans, la production alimentaire et la préparation des aliments semi-congelés, séchés, frais, et cuit est devenu de plus en plus complexe. Avec l’introduction d’aliments secs et réfrigérés a augmenté la nécessité de renforcer la surveillance de la contamination. La directives de l’UE et les pratiques HACCP ont conduit à une amélioration significative de la production alimentaire, mais d’autre part exige que le contrôle microbien est encore plus grande et plus resserrement à tous les niveaux du cycle de production.

Si les contaminants tels que Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter, Pseudomonas entre en contact avec des conséquences alimentaires peuvent être graves, ainsi que un impact direct sur la force de la marque et par conséquent sur la production et les profits

Les tapis décontaminant lavables, qui garantissent des performances élevées dans le contrôle des contaminations, réduisent efficacement la contamination microbienne, le dessin, la collecte et le stockage de plus de 99,9% de la contamination véhiculée par les semelles des chaussures et des roues de chariots, et en conservant 75% des polluants dans l’air par les domaines critiques de la production alimentaire.

Utilisé dans la fabrication d’aliments réfrigérés, les aliments secs, désignés spécialement pour les aires d’emballage sous atmosphère contrôlée (salles blanches) et autres zones productrices de denrées alimentaires, le tapis déontaminant (WZ pour le trafic lourd et CZ pour le trafic légers, et la marche humaine) peut être tous utilisés à l’entrée dans les zones de préparation des aliments pour empêcher la pénétration de la contamination microbienne dans tous les itinéraires d’évacuation et / ou des couloirs de transit afin de réduire le risque de contamination croisée entre les différents domaines et dans des domaines cruciaux pour réduire les microbes dans l’air.